土曜のブログをお休みしたので、木曜以来の記事投稿になるかと思います。どうぞよろしくお願いします！

９月からブログでダイエット開始、カロリーをつけていたのですが、たった４日、外食、飲み会なども重なったし、カロリー計算しなかったら、見事１キロ、リバウンドしてしまいました。
せっかく苦労して１キロ減らしたのに〜〜。
しかし、こんなことではめげないのだ。リバウンドは何度も経験済み。
何ヶ月も続けることに、ダイエットは意味があるのじゃ。

今回は忙しくて料理の写真を全然撮っていなかったので（というか、撮ってもしょうがないようなものしか、食べてなかった）、木曜の晩に作った茶碗蒸しの話をします。

何となく、茶碗蒸しを作りたくなった。ダイエット的にも、悪くないだろう。
茶碗蒸し専用ふた付き容器を割ってしまったので、うちではマグカップでいつも作っている。
それも百均で買った家族分４個。４００円。アルミホイルをかぶせて茶碗蒸し。

具は、かなり豪勢にしてみた。
蒸しえびを２個入れる。ぎんなんは４個（鼻血出るぞ）
竹の子水煮スライス、しいたけ、庭の三つ葉。これで全部かな
写真の通り、具でマグカップが半分埋まってしまったよ。


これに、卵液を作って流し込む。たまごを溶いて水、だし、みりん、しょうゆ、塩を入れて、いちおう裏ごしする。
たまご２個分で、ちょうどマグカップ４個分の卵液ができた。

圧力鍋で蒸したかったのだが、鍋が小さくて４個は入らず。
二人家族なら、圧力鍋でもできただろう。
うちはオーブンに熱湯を張って、蒸し焼きにした。（やけどしないようにね）
１８０度で火が通るまで。３０〜４０分くらいかな？わかんない。
茶碗蒸しできあがりの写真撮ったけど、湯気で曇っています。ごめんなさい。今度から、もっと冷ましてから撮ろう。


具がごろごろすぎる茶碗蒸しってどうかな〜？と心配しながら食べたけど、それほど気にならなかった。
旦那も、具が多いのは、そんなにいやじゃないって。よかったよ。
えびは冷凍だからいいけど、竹の子の水煮とか、材料が余るのはちょいと困る。

リバウンドにも懲りずに、摂取カロリー、今日の分を書きます。下の「続きを読む」からどうぞ。