この前、地元新聞の読者投稿欄に、仕事を持ちながらご自分や家族のお弁当を毎日作り続ける女性の投稿があった。
「朝早く起きて毎日お弁当のおかずを考えるのがすごく大変。でも家族の健康を考え、おいしいと食べてくれる顔を思い浮かべ、夜に全部食べてくれた空の弁当箱を洗うのはとても幸せ。お弁当作りこれからも頑張りたい！」という記事が載っていた。
立派だ。主婦の鏡だ。
どうやったら、そういう境地に入り込めるのか？

毎年春、新学期になると、何となく家族のお弁当を作る機会が増える。
うちの家族構成は、小、中学校の子供二人。そして旦那も中学校勤務なので、私以外の全員が学校に通う人々。
春は陽気がいいからか、やっかいな学校行事を早々に終わらせたいからか、とにかく１学期は弁当作りが多くて、なまけ主婦としては辟易（へきえき）している。

まだ元気に弁当作っていた頃の、弁当トンネル入り口の写真。
これは、５月１９日（土）の、中２長男の陸上大会の日の弁当。
うちは家族そろってスギ花粉症など、アレルギー体質。
焼くだけのチキンナゲット、温めるだけのレトルトハンバーグを長男の陸上弁当に入れたためか、去年の大会で２度ほど激しいじんま疹が出たことがある。
何となくそれらの食品を避けて、屋外活動の時には、なるべく自宅で作ったものを入れるようにしている。
　　　
左が長男に持たせた陸上弁当。おにぎり。
右は、ついでに旦那に持たせた、休日出勤弁当。ごはん詰め。
旦那は今まで休日出勤でも、私が寝坊させてもらって、コンビニ弁当、カップラーメンでお昼をすませることが多かった（すみません）
しかし土日に、陸上長男に大会弁当を作るようになって、旦那の休日出勤弁当も、一緒に作ることが多くなった。

この日の弁当のおかずは、お子ちゃまハンバーグ弁当。
陸上長男は、朝６時学校集合。５時起きで朝ご飯を食べさせる。
私の弁当起床は、いつも早朝４時２０分。
ハンバーグは朝作る時間などとてもないので、その週の火曜の昼間あたりに作っておいて、冷凍。
弁当の前の晩に、室温放置の後、冷蔵庫の下段で自然解凍。　　　

１週間おいて、５月２７日は、小学校の娘の運動会があった。
この運動会、ものぐさ保護者の私にとっては、最悪な一日。
小４娘の出る種目は、３つ。午前中２つ、午後から１つ、旦那と応援、見に行く。
幸い小学校は近いし、大人サイズの自転車が２台家にあるので、旦那と二人で自転車こいで見に行く。

見に行くのは全然負担じゃないんだけど、うちの小学校、「保護者のみなさん、お子さんと一緒にお弁当食べてください♪」という最悪な慣例がある。
普通の学校行事なら、子供の弁当一人分だけ作って詰めればいいこと。
しかし、旦那と私も娘と学校で食べるなら、朝から３人分の弁当を作らなければならない。
上の子の陸上とは違い、娘の出発時間がいつも通り７時４０分頃と遅めなのが、せめてもの救い。
それでも、この日も朝５時には起床。弁当作りを開始した。
　　　
写真をクリックすると、元の画像に大きく拡大されます（大きめの写真載せるのめずらしいです）
左が娘、旦那、私が現地で食べた弁当。右は自宅で留守番させた長男が、一人で食べられるように、お盆に盛りつけておいた同じ内容の昼食。

献立。長男に何度もおにぎりを持たせて、作る私も飽き飽きしてきたので、この日は豪華にいなり寿司。
昼用の弁当にいなり寿司作ったのは、初めてだった。
ちょうど運動会シーズンで、いなり寿司、太巻きを作っている人をよく見かけて、いいなーと思ったのもある。
他の献立。鶏の唐揚げ。シーフードグラタン（前夜に焼く手前まで仕込む）、ゆで卵、ブロッコリーとミニトマト。デザートにアメリカンチェリー。（毎年お決まり。いちごは熟れていると傷むことが多くて）

たぶんこの運動会弁当は、今まで私が作った弁当の中で、一番のごちそうだ。
これより豪華な弁当は、私には作れない。
しかし、量が多すぎた。グラタンはついいつもの大量生産してしまったけど、小カップに一人一個ずつくらいでよかった。
いなり寿司少々、鶏から揚げとグラタンが大量に余ったので、そのまま持ち帰ってその日の夕食に食べた。
その日の夕食は、生ラーメンを３人前ゆでただけ。
疲れて夕食作る気にもなれなかったので、弁当の残りが出て、助かった。
幸いこの日は、長袖の上着を着ても寒いくらいで、弁当の傷む心配もなかった。

この運動会当日の朝ご飯。ツナトマトとハムのサンドイッチ。


朝からいなり寿司を詰めるのにすごく時間がかかると思い、朝食の支度をしている時間などとれないので、前夜にサンドイッチを作っておいた。
パンにはさんで押しておいて、当日の朝は包丁でカットするだけ。
これでなんとか、朝の弁当作りが回った。
弁当の献立立て、材料買い出し、調理、３日がかり体制で、この運動会弁当の日を乗り切った。
毎年とはいえ、もうこりごり。来年はもうちょっと、手抜きさせてもらおう。

運動会弁当をこんなに頑張って作ったのに、私はまだ弁当から解放されていない。
写真左は、長男が先週の金曜６／１に持って行った、陸上大会の弁当のおかずの一部。
写真右は、今日６／５に下の娘がバス旅行に持って行った、弁当のおかず。
どちらも弁当を詰めてから、出かけるまでに十分な時間があったのだが、写真を撮るのもすっかり忘れるほど疲れて、弁当にうんざりしてしまった。
　　　

写真左は、ニラと長ネギ入り自家製肉団子。自家製なので、不格好であまりおいしそうではない。
しかし先に書いた通り、また陸上大会でじんま疹など作られては困るので、見かけがかっこ悪くても、うちで肉団子を作らなければならない。
この肉団子と、朝食で食べてしまった卵焼き、ミニトマトを入れてもまだ場所が余ったので、ちぎったレタスとツナ缶をマヨネーズで和えて入れた。
ちょうどこの日、旦那も職場の生徒を連れての陸上大会応援だったので、同じ弁当を持たせた。

肉団子はあんかけにした方がおしゃれなのだが、あえてそうしなかった。
どうも長男の話を聞くと、陸上大会では自分が走り終わるまで、満足にものを食べてはいけないそうだ。
この日は大きな大会だったので、私も応援に行った。
出番は午後１時。２時。３時。
午前中の試合前には食事などせず、なぜかカロリーメイトブロックを食べることになっているらしい。
午後１時の出番が終わっておにぎりを１つ食べ、２時が終わっておにぎり２つめを食べる。
３時の最終競技（リレー）が終わって、後片付けをするまでのわずか１０分くらいの間に、残りの３個めのおにぎりと弁当のおかずを、麦茶で流し込みながら、かっこんで食べたそう。
毎回陸上大会はこんな調子のようなので、肉団子にあんもかけない方がいいみたいだ。
コーンのバター炒めや、ぱらぱらのピラフなんて弁当に入れたら、やめてくれと言われてしまう。

写真右は、娘の遠足弁当のおかず。女の子同士遠足で食べるとのことなので、かわいい路線の弁当になるように、努力したつもり。
長男や旦那の弁当だったら、主菜はまよわず、とんかつ、焼き肉、鶏唐揚げにするのだが、もうそれらは作り飽きたのもあって、エビフライにした。
娘は、お兄ちゃんと同じニラ入り肉団子がいいと言ったが、あれも前出のハンバーグ同様、数日前に揚げて冷凍したものなので、急に言われても無理。
他は、私の友人から教わった、ピッグ刺しメニューの簡易版。
うちにはかわいいプラ製のピッグがないので、普通のつまようじにきゅうり、うずら卵（もちろん缶詰）、ミニトマトを刺した。
友人レシピでは焼いたウインナーも刺すとのことだが、つまようじが短くて、ウインナーはただ並べただけ。
エビフライ、揚げるだけで簡単なんだけど、弁当箱にすき間ができて、あまり詰められないので入れたくないおかずだ。
いかリングフライはもっとそうだ。リングのまま弁当に詰めると、空洞の方が多くなる。

まだ６月の始め。長男の陸上大会シーズンが終わるまでは、私はまだ弁当トンネルの中にいる。
大会はだいたい６時集合。私は４時１０分か２０分起床。
もし寝坊したら、コンビニにダッシュして弁当箱に詰め替えるか、お金だけ持たせて、「学校に行く道中で何か買ってくれ」という覚悟をしながら、毎晩寝ている。
早朝弁当の前夜は、朝起きられないんじゃないかと、眠るのが怖い。（いまだに朝弱くて）
１２時に寝て４時過ぎ起きなので、「これは睡眠ではない、ほんのわずかの仮眠だ」と自分に言い聞かせないと、安眠できない。
そして長男を送り出して家族に朝食を食べさせた後、私は無職なので寝直すことが多い。
今日も、これ書いたら寝る予定。ちょうど洗濯も３回まわしたし。

上の子が陸上部を引退したら、翌年からは高校生。
毎朝、電車時間に合わせて、弁当作りだ。
上の子の高校が終われば、下の子が高校生。
私の弁当トンネルは、子供と同居している限り終わりはなさそうだ。

これは、昨日の朝作った旦那のお弁当です。↓


定番、とりのから揚げ弁当。
前は出来合いのとりからを温めて入れていましたが、肉を切るところから作ってもそれほど苦にならなかったので、最近は自分で作っています。
何より、安いしね。
とり（これはもも）をてきとうに切ってビニール袋にいれる。
酒としょうゆ、おろししょうがを入れてもんで、かたくり粉も入れてまぶす。
今回は前の晩に冷蔵庫に入れたので冷凍しませんでしたが、肉がくっつかないように冷凍できるんじゃないかな？
この日は中１長男も部活でお弁当持ちだったので、彼にも同じ弁当を持たせました。

帰宅した旦那に、今日の弁当はどうだった？と聞いたら、「ごはんのおかずには弱い。」とひと言。
がーん、そうだったのか。
前々回の記事の「ぶた肉ケチャップ煮」、あんなの赤ちゃん料理だと思っていたが、あのくらい味が濃くないと、夏バテで食欲ない人にはつらいのね。。
たまごも、塩振っただけのゆでたまごにしたしな。
長男のはおにぎりにしたので、このおかずでも困らなかったみたい。
はあ、勉強になりました〜。

これは、二人の弁当に詰めたあとの、おかずの残りです。
せっかく朝から、こんなにたくさんとりのから揚げ作ったのに。↓


こんなんだったら、野菜、彩りなんてきれいごと言わないで、旦那の弁当のおかずは、一面にキャベツの千切り敷いて、全部とりのから揚げ入れるんだった。
見た目はずかしいけど、今度はそうしよう。

この大量に残ったとりのから揚げは、家でお留守番の私と娘の朝ご飯と昼ご飯、その残りは夕飯で食べ尽くしました。
夏は冷蔵庫に入れなきゃだし傷みやすいし、料理の残り物のコントロール、難しいです。
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＊追加記事です＊
アンちゃんというトイプードルのワンちゃんが、行方不明になってしまって困っているそうです。
天王洲アイルというところで、行方不明になったそうです。
妊娠中なんだそうです。心配ですね。
ポスターの画像いただいてきたので、貼ります。


心当たりのある方がいらっしゃいましたら、マナミさんのブログ、
もなか屋さんのブログまでご連絡ください。
よろしくお願いします。

昨日の朝、旦那の弁当を作った。
いつもは職場でお昼が出るんだけど、学校勤務のため、夏休みの間はお弁当を作ってあげている。
私が寝坊して作れなかった日には、コンビニ弁当（涙）

今朝も作ったけど、昨日のお弁当の話をします。
結婚してもう１０数年もたつのに、見ての通り、私はお子ちゃま向け弁当みたいなのしか作れません。


肉は、ケチャップソース炒め。
この日は弁当用の食材を買っていなくて、冷凍庫にある緊急用ぶた肉（やや小パック）を出動させた。
肉は一晩、冷蔵庫の下段で解凍する。
甘めの味付けより、しょうゆ味をきかせた方が、旦那は好きだとよくわかっている。
だけど、肉が凍っていてしょうゆの下味もつけられなかったし、弁当の残りの肉を朝食べようと思って、私の好きなように味付けした。
そして肉は、ケチャップソース炒めとなった。このお子ちゃまみたいな味付け、冷めてもおいしかったかしら？

弁当は、だいたい旦那の出勤１時間前から作り始める。
作るのは３０分で終わるけど、夏なのでしっかり冷ましてから持たせたい。
おかずはすぐに冷めるけど、詰めたごはんがなかなか冷めない。
なので数年前から、私はこんなことをやっています。


ケーキなど買うと、凍った保冷剤の小さいのがついてきます。
ごはんを詰めたあと、この保冷剤をごはんの下にしいておくと、わりと短時間で炊きたてごはんのあら熱が取れます。
その間におかず作ったりして。（手をかけないので、すぐにできあがるけど）

お弁当は、作るのはいいんだけど、容器に詰めたりふたを閉めたり、はしを入れたり何だかんだと、手間がかかります。