パソコン、ブログ更新さぼってすみません。
スイミング通いもそうなのですが、新たな趣味ができてしまいました。
「アクリルたわし編み」

小学生の娘が、今年週一の編み物クラブに入ったのもあるけど、冬の終わり頃にブログで編み物なさっている方のを見たら、むくむく編み物やりたくなってきた。
もともと編み物とか手芸は好き。裁縫の方が実用的なので、パジャマやスカートなど縫ったことの方が多いけど。
手芸も飾るものだと置き場がないけど、実用的なものなら、作れば使える。
というわけで、暇ができれば、せっせと編み物。

しかし、なんでアクリルたわしって、かぎ針編みなの〜？
私は棒編みの方が好き。編み物してる〜！という感じが強い。
あと、かぎ針編みだと、右手ばかり動かしていて、疲れる。
表編み裏編みで、模様なんてなくていいから、セーター編みたい。（季節はずれ）

かぎ針編みも、小学生の頃に母親に教えてもらったけど、忘れた。
なので、編み物の本を見て、復習。真四角に編んで一番簡単なたわしをつくる。
中長編みだって。しましまに編んで、脇を編んでひもつけておしまい。
　　　

で、めでたく完成。台所の食器洗いに使っています。
お皿などは食器洗浄機で洗ってしまうので、その前にざっと濃い油汚れ落とすのに使っています。
　　　

一点完成で気をよくして、もう２色毛糸を買い足してきました。
白と緑を足したので、今度は丸っこく、お花っぽいたわし編みたいです。

で、毎日忙しくて、料理は手抜きだった。何を食べていたかも、あまり記憶にない。
しかし数日前から、遠くに住んでいる知り合いの男性に、手抜き料理を教えることになった。
お子さん二人、ご夫婦で共働き。
奥さんが正社員、連日の残業になり、ご主人の方が労働時間が短くなってしまい、家事の分担やり直し、急きょ夕食の支度をしなきゃいけない係になったと。
ひえー。大変そう。
私が料理を始めたのは、一人暮らしと同時に自分のために始めた自炊だった。お昼は学食だったし、いきなり家族４人分よりも、ずっと気楽。
１８歳の頃、進学してアパートに一人残され、最初にスーパーで買ったものも覚えている。
お米と納豆。白いごはんを炊いて納豆かけて食べれば、生きていけるんじゃないかと思った。
その後は野菜炒め、レトルトスパゲッティあたりから入って、てきとうに料理をして現在に至る。

家族も多いし短い時間でたくさん作らなきゃなので、とにかく簡単で手抜きで、安上がりにできる料理はないか。（手の込んだものや費用のかかるご馳走はやめてくれ）とのことなので、日頃の私にぴったりのお役目。
そんなわけで、料理デビュー主夫さんに、簡単に作れそうな料理を教えることになった。

その方は、どの程度料理ができるのか？
よくわかんないけど、魚釣りをする方なので、釣った魚をさばいて刺身にして大皿にぐるっと盛るのなんて、お手の物だそう。
私にはそんなの無理。刺身ができるなら何でも料理できるのでは？と思って聞いてみると、じゃがいもの皮をむくのがとても嫌だとのこと。
なるほどねぇ。私もじゃがいもの皮むきは、でこぼこしてやりたくない。

最初に「今晩はこれ食べました」と写真を送ったのは、かに玉。
見た目おいしそうなんだけど、これはだめだめ。
旦那が飲み会で夕食不在。買い物に行くのがめんどくさくて、家にあったカニかまぼこで作った。
カニかまは、加工しないでそのまま食べた方がおいしい。
カニかまのしょっぱさが、やたら舌についたかに玉になってしまった。


で、昨日送った写真がこれ。いちおう料理教室で去年習って、簡単でおいしかったので、よく作っている。
鶏もも肉と野菜（玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、きのこ）を、塩こしょう、オリーブオイルに一晩漬け込む。
いつもはローズマリー、タイムなどを足すが、ビギナーなので塩こしょうのみ。
オリーブオイルも持っていない、というので、じゃあサラダオイルでもいいのでは、と。
焼いたとき、鶏皮がばりっとして、おいしい。
　　　

右が、オーブンで焼いた写真。あえて皿に盛りつけた写真ではなく、オーブンの黒い鉄板の写真を送った。
そしたら先方は「オーブンにオーブン機能があるのに、天板が行方不明」だそうだ。
近所のお友達も、みなさん料理にオーブンは使わないそう。
慣れるとオーブン料理は、楽です。

そして、探したら黒い天板も無事に出てきたと聞いたのだが、オーブンシートのことを、全然知らなかったよう。
なので、家にあった使い捨てオーブンシートの写真と、いつも使っている茶色の、繰り返し洗って使えるオーブンシートの写真を送る。
これは２枚組だけど、１枚で７００円くらい。洗ってまた使えるので、便利。
　　　

使い捨てだけど、オーブンシートも買いましたとのことだった。
しかし、料理デビューの方に、いきなりオーブン料理は難しかったかな？と反省中。
安いしおいしいし、楽なんだけど。
料理に慣れるまでは、レトルト調味料を使うとか、カレーやシチューなど、無難な料理にしておいた方がよかったかなと。
今晩は豚肉を照り焼きにして丼に乗せて終わり、の予定なので、その料理を作ってまた写真を送る。
ここのブログでも一度作っていました。子供にけっこう受けがいいです。
９／２５　野菜ジュースでごめんなさい　（タイトルが変）
http://tekitoucooking.blog58.fc2.com/blog-entry-41.html

こちらも人に教え続けられるほどレシピがないので、逆に先方の作ったものを教えてもらうこともある。
下の納豆料理？を、おととい日曜に作った。鶏もも肉オーブン焼きの日に一緒に。
なっとうに、昆布を入れて長ねぎを混ぜるんだって。
昆布って、何？わからないので、ふじっこ昆布を入れた。
乾燥昆布、つくだに昆布、言った本人に聞かないと、わからない。


そんなんで、しばらくアクリルたわし編みながら、料理デビュー主夫に料理を教える。
レパートリーがたまるまで、一ヶ月くらいは続くだろう。
こちらもネタ切れ。オーブン不慣れみたいだし、何の料理教えようか？
奥さんがキッチンの掃除きらいらしくて、揚げ物はだめなんだと。
そうすると、作れるメニューが減るよ。キムチ鍋でも作ってもらおうか。

４月の半ばから、昼過ぎまでスイミングスクールに通う毎日を送っています。
月〜金の５日間のうち、今まで４日がんばって行っていた。
家は散らかるし疲労は残るし、友人に会う約束も延び延びにたまっている。
てなわけで、料理をちゃんと作らなくなった。
いくら私の体がスポーツで健康体質になっても、家族が私の手抜き料理で倒れたら何にもならない。
水泳は週３くらいにセーブして、料理にも少しは力を入れた方がいいかな？と考え中。
でないと、このブログが水泳ブログになってしまいそう。
夜横になると、水の上にぷか〜んと浮かんだことを思いだし、体は一日中水泳モード。

下の２つの写真で、最近の料理がいかに手抜きかわかる。
左、さつまいもの焼きいも。
レンジで５分チンして、そのあとアルミホイルに包んで魚焼きグリルで１０分か１５分くらい焼く。
今回はいもを一本ずつ包んだけど、二本まとめて包んでいもがはみ出て、むき出しの場所がちょっと焦げるくらいだとおいしい。
この日は焼き時間も短めで、焦げ目なし。もっと長く焼きたかった。
長く焼くと、いもの黄色いところがちょっと透明化して、甘くておいしい。
　　　

写真右は、しらすくるみ。
一度市販のものを食べたらおいしくて、それ以来自分でてきとうに真似して作っている。
ちょっとの水にみりん、砂糖、しょうゆを煮立て、白くないもうちょっと大きなしらす？じゃこ？（名前調べたけどわからない）を入れ、くだいたくるみを入れる。
くるみは輸入物の一袋１００円の安物。市販のしらすくるみも、こんなもんでしょう。
ごはんのおともに、旦那はすじこ、たらこがあると喜ぶが、プリン体多そうだし、たまにしか買ってあげない。

今日のブログの本題。連休中に、庭の草むしりをした。
家を建てて１０年にもなると、近所の人、もうガーデニングなどしなくなる。
子供が大きくなり、奥さんが働きだしたから。あと、庭いじりにも飽きてきたから。
庭などなくても、マンションのベランダでプランター栽培している人の方が、よほど熱心なのが現実だと思う。
うちの庭、来れるものなら、好きなもの植えて使っていいよ、と言ってあげたい。
ただうちの庭は、一日数時間しか直射日光が当たらずに、野菜は育たない。

日陰でちょうどよく育つ野菜（薬味）、ニラ。
スギナがすごかったので、根本から手で抜いた。
支えを失ったからか、ニラはなさけなく、でれっとしている。
写真左の赤い植物は、ぜんまい？まさかねと思ったのだが、近くに植えてある南天の実が飛んで大きくなったよう。
写真右は、パセリの飛んできたのが生えてる。三つ葉も。
１０年たったので、もう植えたところになんて生えてくれない。
　　　

ニラを収穫、というと聞こえはいいけど、スギナや普通の細長い緑の雑草が混じっていて、ニラだけをはさみで刈るのは、なかなか難しい。
農家で出荷するニラは、地植えしているのかな？
水耕栽培して、上だけ刈った方が、手間が楽だろう。
ぜったいこの株はニラだ、と確信できるものだけ、根本をつまんではさみで収穫。
　　　

ニラの生え方が、１０年たってもまばらだなと、久々に種を買ってプランターに植えてみた。
秋に収穫できるかな？ 冬に育った株を地植えしてみよう。

スイミングでまともな料理を作っていなかったので、罪滅ぼしに餃子を作る。すんごい久しぶり。
白菜とニラを刻んで、水を切った。
塩水でもんで、水分をきっちり出してしまう。やり過ぎだったかな？
白菜が塩で水分が抜け、ぺしゃんこになった。
野菜の水分、こんなに出さなくていいよ、という方、教えてください。
　　　

で、残りの具を足す。
たけのこはしゃきしゃきしておいしいので入れた。
しいたけは一パック２００円したので、買わずに素通り。
今回は豚ひき肉のみにした。むきえびの刻んだのをひき肉に合わせるのが、けっこう好きなんだけど。
下味をてきとうにつける。しょうゆと酒、塩こしょう、ごま油あたりかな？
にんにくとしょうがも入れたいんだけど、手も汚れていたし省略した。

餃子の皮に具を包んで、餃子を焼く。
台所で小４娘が、国語の宿題、「音読を聞いてください」だと。
いらいらしながら餃子の皮を包む脇で、国語の教科書の「かむことの力」を大きな声で音読。やめてくれー。
１５個作って焼き、また１５個作って焼いた。
盛りつけ、すごい雑だけど、いつもこんなもんなので、ご勘弁。
　　　

いつもは具があまるのに、珍しく皮が１０枚くらい余った。
スライスチーズが３枚しかなかったので、いつもより少なめに包んで焼いた。
焼き色をつける前に、チーズが溶け出してしまった。
普通の餃子より、チーズ餃子を一人何個食べられるのか、いつも家族でもめる。

料理のネタがつきた〜。ただの生活ブログになるかも。
今日の話題はばらばらです。コメント書きようがないかもしれません。
おもしろく書けるといいんですけど。つまらなかったら、すみません。

先週、自宅の庭に「あけびのつる」が生えてきた。
あけびの実は、むらさきで中が白くて、わたわたの種が入っている（メロンみたいかな。ちょっと違うか）
実はまだとれたことないけど、アケビの新芽を毎年、摘んでおひたしにするのが好きだ。
ふきのとうと、同じくらい好き。
　　　

写真左に、ひょろーっと緑の新芽がいくつか伸びているでしょう。
緑でもいいけど、むらさきのだとおいしそう。ゆでるとむらさきも緑になります。
写真右は、先週分の収穫。ほんの３０本くらい。

写真左は、ただゆでたところ。
アクもあまりないので、塩入れてゆでただけ。マヨネーズとしょうゆでうちは食べます。
写真右は、アケビの花。
年々、アケビの花付きが良くなってきたけど、食べられる実が採れたことがない。
去年のは、大きくなれないうちに、傷んでしまった。
まあ、気長に待とう。
　　　

雑木林があっても、あけびのつるを食べる習慣のない地域もあるみたい。
ごっそり採りに行きたい！

ここに越してきた１０年前には、近くの山に入ってあけびのつるを採ったんだけど。
最近は、入山禁止、山菜採りの車の出入り禁止が多い。
山の山の山奥に行かないと、あけびのつるもふきのとうも、採れない。
スーパーで高値で売っているくらいなので。山の資源なのでしょう。

あけびのつるだけでは話題にならないけど、下のはもっと話題にならない。
三つ葉。近所の人から株を分けてもらって植えたのだが、１０年で勝手に増える増える。
水耕栽培のような、細くて繊細な三つ葉ではない。
どうだ、採れるものなら採ってみろ、と、でかい態度。
　　　

庭に花を植えようとした所に、三つ葉の種が飛んでしまって、大株に育ってしまった。
２株、上の葉を切り取って、おひたしにした。
残念ながら、アクが強くて、あまりおいしいものではない。
普通の菜っ葉の方がいいな。ただ、栄養価は良いかも。
花壇に三つ葉は邪魔なので、葉だけ刈って根から抜いた。雑草だ。

食べ物の話題がない毎日なので、下の写真は食べられないもの。
元々は食べられるオリーブオイル（バージンではなく、ピュアの方）
で、石けんを作っているところ。まだまだ作り途中。
使用可能になるまで、この先１〜２ヶ月以上かかるかな？

写真左は、型（牛乳パックで失礼）に入れたばかりのもの。
４／２８（土）夜１１時、もう一晩待つかどうか悩んだが、まあいいかなと判断して、型に入れた。
写真を撮ったあとふたを閉じて、形がゆがまないよう輪ゴム５本でとめた。
写真右は、さっき撮った写真。５／１（火）の昼過ぎ。
厚手のバスタオルと毛布にくるまって眠っていたのだが、写真撮るのでちょっと起きてもらった。
　　　

もう脇まで固まっているようだが、遅め遅めで、型から出すのは週末過ぎまで待つ。
切るのも、数日おいてからにする予定。いじるときにはずっとゴム手袋ちゃんとつけてね。

たまに、天ぷらなど揚げたオイル、廃油で石けんを作る、と聞いたことがある。
たぶん作るやり方は、それと同じだと思う。今回はきれいな食用のいい油を使ったけど。
しかし、調べれば調べるほど、また自分で実際に作業をしてみて、一般家庭でやるには危険な作業だなと思った。
専門家が、安易に家庭で勧められるエコロジー法ではない、と危惧するのもわかる気がする。
学校の理科の先生にでも、ついていてもらいたいくらいだ。

初めての時には、できれば近くで、廃油石けん手作り教室などがあれば、そちらで教えてもらいながら、何人かで作った方がいいと思った。
ネット上では何人も作っている人もいるし、うちの地元でもその材料を買っている人がいるとのことなので、作っている人も地元で探せばいるのだろうけど、そうそう身近にはいない。
できれば何度も作っている人、作業の要領がわかる人に見てもらえたらいい。
私も自分で調べてもわからないこと、心配なことがあれば、これから少しずつ人に聞いていく。
ちゃんと聞いてから作れ、という感じだ。なにせできあがるまで時間がかかるので、自分で先にやってしまった。