今日クリスマスで昨日はクリスマスイブ。普通の家庭は、昨晩チキンとかケーキを食べたに違いない。
今日の記事は、昨晩のうちの手抜きクリスマス料理のご紹介。
言い訳するわけじゃないけど、家族に気を使って料理に工夫を加えると、家で食べるにはしつこかったり食べきれないほど作ってしまうので、ここ数年はこういう手抜き料理で済ませている。
無理して料理して、体調崩して寝込んだ年もあったしね。

まず、ケーキを買ってきた。１２月の始めに予約、支払い済み。
クリスマスのケーキだけは、毎年なぜかお店で買っている。家族の誕生日は年に４回あるから、家でてきとうに作っているんだけど。
毎年クリスマスケーキは不二家だった。しかし、例の偽装事件で、さすがに今年はパス。
去年近所にできた、県内チェーン店の２１ｃｍ生クリームのを買う。
４８５０円もしたよ。高かった。不二家のは安いの買っていたから、もう１０００円以上安かった。


ケーキを撮りたかったというより、ちゃんと注文した２１ｃｍの大きなケーキを渡してもらったか心配だったので、自宅に持ち帰って長さを測ってみた。
無事、２１ｃｍ以上ありました。よかったよかった。
お店の奥で、ケーキが見つからないとかぶつぶつ店員さんが言っているのが聞こえて、ちょっと心配になったから。

チキンは毎年、近所のスーパーで総菜を買っている。
ケンタッキーが近かったら、一度頼んでみたいんだけど、けっこう遠くって。
毎年スーパーには、山のようにいろんなチキンが並ぶのに、今年は小さめのドラムの唐揚げとももの照り焼きしか置いていなかった。
「ももの唐揚げを作ってください」と総菜売り場のおばちゃんに催促して、１０分待って４つ揚げてもらった。
１つ２９８円だったかな？


ここまでは、まあ普通のクリスマス料理。
クリスマスだからご馳走食べたいのはやまやまだけど、毎年脂っこいものを食べ過ぎて気持ち悪くなって、後味が悪い。
それから、旦那は酒飲み。クリスマスでもシャンパンなど気取ったものは飲まない人なので、つまみになるし、あっさりしてるかなと、枝豆を用意。


袋に入った冷凍枝豆。中国産というのが、ちょっとひっかかる。
最近野菜不足だし、まあいいかなと。クリスマスに枝豆は好評で、家族が全部食べ尽くした。
自然解凍、電子レンジでチンで、簡単でよかった。

チキンは総菜なので、サラダだけは作ろうと決めていた。
ポテトサラダ大量に。後ろの旦那の缶ビール（３５０ｍｌ）と比べると、大鉢の大きさがわかるかも。


ポテトサラダを大量に作り、残りを翌朝、旦那と長男の学校の弁当に入れようと思った。
イブ翌日から、二人とも仕事や学校で、弁当を作らなきゃなのだった。

チキンとサラダだけだと、少しだけさびしいかなと、グラタンの総菜も１つ買った。
えびグラタン。３００円くらい。４人でつついた。


最後に、クリスマスのお飲み物。グレープジュース。
旦那は缶ビールを飲んだが（ごますって缶のエビスを買ってあげた）、私はお酒弱くて飲めないので、子供と一緒にジュース。
普段はパイナップルジュースがわりと好きだが、今回は気分でぶどう１００％の濃縮還元ジュース。


なんだかアルコールの入っていない、大量の砂糖入り赤ワインのようで、かなりむなしかった。
まあ、子供も喜んでいたし、いっか。

写真撮りませんでしたが、これに普通の白いごはんを炊いて食べました。
総菜のチキンがすっごくしょっぱかったので、ピラフとかパスタにしないで、白いごはんを炊いたのにして、地味だったけどよかったです。
来年のクリスマスも、決して全力を尽くさず、５割くらいてきとうに手抜きした料理を用意したいです。

料理はあまりしていない。毎日何かしらの晩ご飯は食べているが。
ちなみに昨日は、ハッシュドビーフと湯豆腐。変な組み合わせだが、栄養的には問題なし。
今晩は、ほっけのしょうゆ開きか、鶏むね肉の唐揚げか、迷っている。
（ほっけにしたいのだが、和食は手がかかってめんどくさい。ほっけと里芋の煮物を作るつもりだったが）

料理で書くことがないので、作ってためこんだ石けんの話を書く。
石けんの話題は、リクエストされたようなされていないような。（被害妄想。されていない）

秋よりめでたく、マルセイユ石けんというものが作れるようになった。
オリーブオイルの他に、泡立ちをよくするココナッツ油、石けんを溶け崩れにくくするパーム油というものを加えて作った。
最初は、上の３種のオイルがセットになったもので作った。
８個を２回作って、まだ１個しか使っていない。（今は買ったマルセイユ石けんを使っている。買ったのは香り付き。１個８００円くらいした）


真っ白な豆腐、チーズのようだけど、食べられません。
自分で作ったマルセイユ石けんはまだ若いので、溶け崩れが早いです。
もう半年寝かせると、固さが出てきて、持ちがよくなると期待しています。

上のマルセイユ石けんより早い時期に作った、オリーブ石けんのストック。
苛性ソーダと反応しない油脂を多めにしたのと、そうでもないのと、２種類作った。
そうでもない方が固めだったので、先に全部使ってしまった。
未反応油脂多めのしか残っていない。でも、８個作ったうち、まだ５個も残っています。うれしいです。


未反応油脂多めのオリーブ石けんは、一番はじめに作った石けんでした。
４月の末に作り始めたので、もう半年以上たっています。けっこう固さが出てきて、使いやすくなっています。

オリーブオイルだけだと泡立ちも遅いしとろけやすく、あまり使いやすいものではない。
でも、このオリーブオイルのみで、未反応油脂多めの石けんは、冬の肌には最高に優しい。

次は、残念だけど、体や顔や、「髪」を洗うのに使えないな、と判断した石けん。
作った石けんは、体を洗うのはもちろん、髪（というより、頭）も洗っています。
　　　

このチラシ紙に包んでしまった石けんは、オリーブオイルの他に、ラードを２割混ぜて作った石けん。
オリーブオイルだけより、固さが出ることを期待して、作ってみた。

しかし、この石けんで髪を洗うと、気のせいか頭皮にかゆみが出て、困った。
気のせいかな？とも思い、娘と２個使い終えるまで使ったが、やはりかゆみが出るので、髪や体を洗うのはやめた。
娘も、オリーブ石けんにしてから回復した、首周辺のアトピーが悪化して、じくじくした。

せっかく作ったので、お風呂で使わず、台所でお皿を洗うのに使っている。
まだやわらかいので、包丁で細かく薄く、切り刻む。
それを熱湯で溶いて、白濁したどろどろの石けんを作っておく。
これをスポンジにつけて食器を洗うと、こんなにぜいたくしていいの？というような、食器洗い洗剤になってしまった。
頭皮はかゆくなったが、手にはすこぶる優しい。（なんといっても、オリーブオイル８割）
オリーブオイル原料の石けんは、お湯の温度が低くても、洗浄力が高いという特性もある。
なので、お皿の油汚れの落ちが、意外なほどに良い。
食器洗い用にわざわざ作りたくなる石けんだが、食用のオリーブオイルを洗剤に回すのは何となく道徳心に反するような気がして、ためらっている。
見ての通り、まだまだたくさんあるから、食器用石けんのことは後で考えよう。

真っ白い石けんだけ作ってやめとけばよかったのだが、作っているうちにだんだん欲が出て、軽く色の出る物を作るようになってしまった。
あまり難しいものではなく、材料の水を、ハーブティーにしただけのものである。

下のは、ラベンダーとローズマリーのハーブティーに、黒みつを入れたもの。
ちょっと茶色味をおびているが、ハーブティーのせいで茶色いのか、黒みつの色なのか、よくわからない。


写真をよく見ると、上が茶色っぽいのと、白っぽいのがある。わざとそうなるように、置いた。
白っぽいのは、粉せっけん分が上に吹いてきたようで、表面が白っぽくざらざらに見える。

ざらざらな部分は、包丁でそぎ切り落としてしまえばいいとのことなので、今日初めてそうしてみた。


真ん中のがそぎ落としたもの。左のみたいに、全く茶色くなるわけではなかった。
右のは、ざらざらしたままのもの。うーん。効果なかったかな。しばらく様子見よう。

ハーブティーの石けん、もう１種類作ってみた。これはカモミールティーとはちみつ入りの石けん。
初めて、香り付けというのをやってみた。レモンのエッセンシャルオイルを入れた。
レモンのほのかな香りがする。


これも茶色い石けんほどではないが、白くざらざらした面が気になる。
入れる型をかえて作ったせいか、ハーブティーで作ったせいか、わからない。
ざらざらな面を、切り落としてみた。


これも、真ん中の石けんが、ざらざらを切ったもの。色はまだ白っぽい。

茶色っぽい石けん、第２弾を今日、カットした。これも上が白い。
型から出して最初に乾かして、ひっくり返したらもう、この面だけ白かった。
数日乾かしてみたけど、乾きが悪い。寒いしね。




８等分にカット。白い面がまだべたべたしていて、包丁にくっついてきて、困った。
包丁は、料理に使う包丁と、兼用にしている。
最初は抵抗あったけど、今は包丁も料理お菓子用ボウルも手で持つ泡立て器も、みんな料理用と石けん作り用と、兼用。
ただ、２度洗いして、よく拭いて乾かして、石けん分が残らないようにきちんと洗って使っている。

１２月に入って、そろそろ年賀状の準備の季節になった。
毎年めんどくさいなーと思いつつ、喪中はがきが届き始めると、今年も一年身近に不幸がなかったので、こうして年賀状を出せるのだと思い起こし、年賀状作りをしている。

子供が生まれてからずっと、年賀状には子供の写真を印刷している。
（年賀状の宛先、一番多いのが、旦那の親戚関係というのもある。私の方は、若い頃の友人）
二人の子供が生まれた年の赤ちゃんのは、カメラ屋さんに印刷を出して、つるつるの紙のハガキを作ってもらっていたが、他の年はお金かけたくないので、自宅のパソコンで印刷をしていた。
１０年前に比べ、ハガキもインクジェット紙になったし、ハガキ印刷ソフトも使わずに作れるようになったし（デジカメ入手の前は、プリントアウトをスキャナでパソコンに入れて、ハガキ作成ソフトで加工していました）、最近はあまり苦にならない作業。
デジカメにしてからは、本当に楽になった。
２０枚、３０枚撮って、いらない写真はただ削除するだけ。
フィルム写真の時には、２４枚撮りを一本つぶして、プリントしてできの良い物を選んでいた。

子供ももう大きいので、公園など外で年賀用の写真を撮るのは、やめた。
去年は、家で小鳥（じゅうしまつ）を飼い始めたので、鳥と一緒に子供の写真を撮った。
（子供よりも、脇役の小鳥がカメラを向けるとじっとしてくれなくて、撮影には苦労した）
今年は特にネタがないので、子供にあんパンを作らせて、粉まみれになっている写真を撮ることにした。
ついでに、その撮影の様子をここのブログのネタにしようと。

あんパンのパン生地は、ホームベーカリーにおまかせ。バターロール生地で作る。
ベーカリーの説明書通りに強力粉などの材料をはかり、ベーカリーにこねこねしてもらう。１時間４０分くらい。
その後、パンこね用シート（？）を広げて、あんパン作りを始めた。
子供がゲームしている間、私の方でパン生地をスケッパーで切り分け、あんの用意などをしておく。
　　　

右の写真ではもう、子供があんパンを作り始めていますね。
私が３個くらい作ってみせた後、子供達に作らせた。一人は中学生、もう一人も来年小学校高学年になるので、このくらいの作業はできる。

子供にあんパンを作らせるふりだけさせて、私は年賀状用の写真をデジカメでぱしゃぱしゃと撮った。
上の男の子は何枚撮ってもぶっちょうづらで、ほとほと困った。
怒っているような、悲しそうな表情しかしない。（パン作りを楽しんでやってるわけじゃないので、仕方ない。下の娘は喜んでやっていた）
上の男の子を笑わせようとおかしな話をすると、下の娘一人でけらけら笑い出して、これもまたまともな写真にならない。
毎年のことながら、二人の子供を一度に撮ろうと思うと、片方の表情がよければ、もう一人の顔が変で使い物にならない。
今回も１５枚くらい撮って、何とか使えそうな物が何枚か撮れた。
旦那が仕事から帰ってきたら、相談して印刷に回す１枚を決めようと思う。


パンと一緒に写真に写るよう、いすに座らせて撮った。顔はカットしたが、だいたい上のような写真を年賀状用に撮った。

写真撮影が終わったので子供を解放してやり、続きのあんパンは私が作った。
オーブン皿にのせ、霧を吹いて２０分発酵させる。
　　　

発酵させている間に、お昼ごはんの時間になったので、子供と食べる。
パン作りのせいで、お昼は手抜き。チキンラーメン。
年賀では手作り家庭的のようなハガキを作っておきながら、日々の食事はこういうのが現実だ。


たまごが半熟になってしまうのがいつも嫌なのだが、仕方ない。
この前の記事「もらいもの」にも載せた、乾燥ラーメンの具を乗せて、熱湯とラップをかけた。
えびが口の中にささり、子供に不評。あと、乾燥ラーメンの具にも多少塩気があったので、ラーメン全体がしょっぱく感じられた。
やはりこの乾燥の具は、お好み焼きの具やみそ汁に回した方がよさそうだ。

写真を撮りそびれたが、ドリール（パン生地に入れずにとっておいた溶き卵半分で、てりをつける）を塗って、白ごまをふった。
好きなだけ白ごまをふれるのが、うちで作るあんパンのよいところ。
１８０度、１５分くらい焼く。
発酵は３０度。１８０度で焼く。２度に分けて発酵と焼きをやる。温度調節は、てきとうに。
　　　

あんパンの断面図。説明書の見本のように、あんがなかなか真ん中に来ない。
子供が包んだものは、下からあんや水分がしみ出してきたりしたし。
それでも、やらなきゃ上手にはならないので、たまには子供に作業させるのも、よいだろう。
うちの子供には、あまり料理の手伝いをさせないので、ほとんど何もできない。