今日のブログは、寒〜いスキー場の記事と、あったかすき焼きの記事です。
まず、寒い方、スキーの記事から。
昨日は全国的に冬型で、めっちゃ荒れた天気でしたね。
首都圏あたりも、交通の便に乱れが出たとか。
こちらも吹雪いて、外出を見合わせるほどでした。
昨日木曜は荒天でしたが、おととい水曜は普通の冬の天気でしたので、また懲りずにスキーに行ってきました。
平日は空いていてよいのですが、スキー場もけっこう広いので、ある程度人が滑ってないと、もし何かあったときにこわいです。
なのでリフトを降りると、なるべく若者のグループ連れがくるのを待って、その人たちが見えるところで滑るようにしていました。
ひたすらリフト乗って滑っただけで、あまり書くことないので、写真の紹介。
写真左は、なだらかなファミリーゲレンデ。写真右は、少し中級者向けの、広めで若干の急斜面。（画像クリックでやや拡大表示）
午前中はとりあえずくもり。気温も普通で、まあまあ。
高いところに行ってみた時の写真。高い場所ではあるが、迂回路だったので、全然急ではなくなだらか。
ゼッケンを付けた団体の小学生のグループが、いくつか来ていた。
午前中は楽しく滑ったのだが、お昼ごはんを食べるころから雪が舞ってきて、だんだん吹雪いてきました。
吹雪くと寒いし視界が悪くなって、私のようなへたっぴは、滑るのがこわくなる。
下の写真は、上のとだいたい同じような高さから撮った写真。吹雪くと寒そうですよ〜。
吹雪く前だったからまだよかったけど、なさけないことに、レスキューを呼んでしまった。
このスキー場、わりと広いので、一人で行くのは心配だからと、先週の水曜にも、ここのスキースクールで一日教えてもらった。
平日はスクールもがらすきで、先生一人に生徒私一人。マンツーマンだった。
先週のスキー教室で、ゆるいゲレンデも急なコースも、どこも一通り連れていってもらったので、今週も一人で行って、なんとかなるかなと思っていた。
それでも地図を持ち、何度も読み、リフトのいすに座っている時にも他の滑走者を見てコースを確認し、注意深く行ったつもりだった。
特別急なコースではなかったけど、山の一番てっぺんまで行って、下までまっすぐ降りてくる長い長いコースがあった。
その途中で道がわからず、迷子になった。
「誰か来ないかな？」と、後ろから人が来るのを、待った。１０分待ったら、おとなしそうなおじさんが一人来た。
おじさんは、坂を長い間見ていて、行かないのかな？どうするんだろう・・・と思って見ていたら、ゆっくりするすると坂を下りていった。
とても簡単そうにおりたように見えてしまったので、私もついていった。
なんだか雪を踏んだあとがなく、スキー板が潜る。それに、先週先生と下まで降りたけど、こんなに急で悪路は通った覚えはない。
おかしいな、と思いつつ、無理して斜面の半分くらいは降りた。
しかし無理したら転げ落ちて骨折だと思い、滑って降りることはあきらめて、スキー板を靴からはずした。
スキー板持って、歩いて降りようとしたけど、雪がぬかって全然歩けない。
コース図の「不整地。上級者のみ」のコースに、入ってしまったんだと、何となくわかっていた。
一人じゃどうにもならないと思って、レスキューを呼んだ。
携帯に、スキー場本部の電話番号を入れておいた。今時って携帯電話があるから、どうにかなった。
なさけないが本部に連絡をして、レスキューがくるのを待った。
スノーモービルか何かで助けに来てくれるのかな？と期待したのだが、ケガもしてないので、ただレスキューのお兄さんが二人、手ぶらで滑って降りてきただけだった。
「スキー板、持ってあげますので、自分で歩いて降りてください。」と言われた。
かなりなさけなかった。ストックをつえがわりに、転げ落ちないようにゆっくり歩く。
最後は「お尻で下まで滑ります」と許可をもらい、下の迂回路コースにたどりついた。
コースで迷子になってすっかり自信をなくしたので、下のファミリーゲレンデで少し滑ったあと、もう一度山の上にリフトで戻り、やり直しをした。
私が迷子になった所に、「上級者以外、滑走禁止！」の、大きな立て札が立てられてあった。
レスキューの人が来た時に「案内表示がなくて迷った」と言ったんだけど、「看板・・・壊れているんですよ」と言われた。
その後、あわてて看板をつけたようだ。
スキーの話が長くなったので、すき焼きの話は短めに。
今週の月曜、うちの長男の誕生日ですき焼きをしました。
毎年スーパーのグラム３００〜５００円くらいの牛肉でやりますが、今年はお肉屋さんの牛肉ですき焼きしました。
「ランプ肉」という部位だそうです。
お肉屋さんで注文すると、冷凍庫から固まり肉を出してきて、目の前でスライスしてくれました。
４人で６００ｇ。少し多めに頼みました。
ラードは、腎臓の周りのラードだそうです。
すき焼き、少し牛肉を焼いています。
その後、割りしたと他の具を入れました。
途中の写真は忙しくて省略。最後の写真は、一番最後の肉を入れたあたりです。
なんとなく、割りしたがくたびれた感じです。
すき焼き用牛のランプ肉は、１００ｇ７００円近くしました。
高いだけあって、とてもいい肉でした。
脂がほどよくのっていて、煮ても固くならず、食べごたえのある肉でした。
ぜいたくな肉なので、２年に１回は、肉屋の良質な牛肉で、すき焼きしたいです。
まず、寒い方、スキーの記事から。
昨日は全国的に冬型で、めっちゃ荒れた天気でしたね。
首都圏あたりも、交通の便に乱れが出たとか。
こちらも吹雪いて、外出を見合わせるほどでした。
昨日木曜は荒天でしたが、おととい水曜は普通の冬の天気でしたので、また懲りずにスキーに行ってきました。
平日は空いていてよいのですが、スキー場もけっこう広いので、ある程度人が滑ってないと、もし何かあったときにこわいです。
なのでリフトを降りると、なるべく若者のグループ連れがくるのを待って、その人たちが見えるところで滑るようにしていました。
ひたすらリフト乗って滑っただけで、あまり書くことないので、写真の紹介。
写真左は、なだらかなファミリーゲレンデ。写真右は、少し中級者向けの、広めで若干の急斜面。（画像クリックでやや拡大表示）
午前中はとりあえずくもり。気温も普通で、まあまあ。
高いところに行ってみた時の写真。高い場所ではあるが、迂回路だったので、全然急ではなくなだらか。
ゼッケンを付けた団体の小学生のグループが、いくつか来ていた。
午前中は楽しく滑ったのだが、お昼ごはんを食べるころから雪が舞ってきて、だんだん吹雪いてきました。
吹雪くと寒いし視界が悪くなって、私のようなへたっぴは、滑るのがこわくなる。
下の写真は、上のとだいたい同じような高さから撮った写真。吹雪くと寒そうですよ〜。
吹雪く前だったからまだよかったけど、なさけないことに、レスキューを呼んでしまった。
このスキー場、わりと広いので、一人で行くのは心配だからと、先週の水曜にも、ここのスキースクールで一日教えてもらった。
平日はスクールもがらすきで、先生一人に生徒私一人。マンツーマンだった。
先週のスキー教室で、ゆるいゲレンデも急なコースも、どこも一通り連れていってもらったので、今週も一人で行って、なんとかなるかなと思っていた。
それでも地図を持ち、何度も読み、リフトのいすに座っている時にも他の滑走者を見てコースを確認し、注意深く行ったつもりだった。
特別急なコースではなかったけど、山の一番てっぺんまで行って、下までまっすぐ降りてくる長い長いコースがあった。
その途中で道がわからず、迷子になった。
「誰か来ないかな？」と、後ろから人が来るのを、待った。１０分待ったら、おとなしそうなおじさんが一人来た。
おじさんは、坂を長い間見ていて、行かないのかな？どうするんだろう・・・と思って見ていたら、ゆっくりするすると坂を下りていった。
とても簡単そうにおりたように見えてしまったので、私もついていった。
なんだか雪を踏んだあとがなく、スキー板が潜る。それに、先週先生と下まで降りたけど、こんなに急で悪路は通った覚えはない。
おかしいな、と思いつつ、無理して斜面の半分くらいは降りた。
しかし無理したら転げ落ちて骨折だと思い、滑って降りることはあきらめて、スキー板を靴からはずした。
スキー板持って、歩いて降りようとしたけど、雪がぬかって全然歩けない。
コース図の「不整地。上級者のみ」のコースに、入ってしまったんだと、何となくわかっていた。
一人じゃどうにもならないと思って、レスキューを呼んだ。
携帯に、スキー場本部の電話番号を入れておいた。今時って携帯電話があるから、どうにかなった。
なさけないが本部に連絡をして、レスキューがくるのを待った。
スノーモービルか何かで助けに来てくれるのかな？と期待したのだが、ケガもしてないので、ただレスキューのお兄さんが二人、手ぶらで滑って降りてきただけだった。
「スキー板、持ってあげますので、自分で歩いて降りてください。」と言われた。
かなりなさけなかった。ストックをつえがわりに、転げ落ちないようにゆっくり歩く。
最後は「お尻で下まで滑ります」と許可をもらい、下の迂回路コースにたどりついた。
コースで迷子になってすっかり自信をなくしたので、下のファミリーゲレンデで少し滑ったあと、もう一度山の上にリフトで戻り、やり直しをした。
私が迷子になった所に、「上級者以外、滑走禁止！」の、大きな立て札が立てられてあった。
レスキューの人が来た時に「案内表示がなくて迷った」と言ったんだけど、「看板・・・壊れているんですよ」と言われた。
その後、あわてて看板をつけたようだ。
スキーの話が長くなったので、すき焼きの話は短めに。
今週の月曜、うちの長男の誕生日ですき焼きをしました。
毎年スーパーのグラム３００〜５００円くらいの牛肉でやりますが、今年はお肉屋さんの牛肉ですき焼きしました。
「ランプ肉」という部位だそうです。
お肉屋さんで注文すると、冷凍庫から固まり肉を出してきて、目の前でスライスしてくれました。
４人で６００ｇ。少し多めに頼みました。
ラードは、腎臓の周りのラードだそうです。
すき焼き、少し牛肉を焼いています。
その後、割りしたと他の具を入れました。
途中の写真は忙しくて省略。最後の写真は、一番最後の肉を入れたあたりです。
なんとなく、割りしたがくたびれた感じです。
すき焼き用牛のランプ肉は、１００ｇ７００円近くしました。
高いだけあって、とてもいい肉でした。
脂がほどよくのっていて、煮ても固くならず、食べごたえのある肉でした。
ぜいたくな肉なので、２年に１回は、肉屋の良質な牛肉で、すき焼きしたいです。
