昨日の占いに「何事も控えめに。食事も質素が吉」とあったので、晩ご飯はいなり寿司にすることにした。
いなり寿司のどこが質素なんじゃ？と、自分でも思う。
経費はともかく、けっこう手がかかる。
とくに、油揚げにすし飯をつめるのは、２０個も作ると気が狂いそうになる作業。

時間はかかるかなと見越し、ごはんは夕方前に炊いてしまう。
ところが炊いたことを忘れて１時間放置したので、なんにもならず。

すし飯は、ミツカンの液体のものを使用。
前は酢と砂糖と塩を入れて自分で作っていたけど、酢が安物のためか、味のバランスが難しいので、市販品を利用。
実家は、粉末の「すしのこ」を使っている。

五目いなりなんて大変手の込んだものは作ったことないけど、なぜかいなり寿司のすし飯には、白ごまをまぜることにしている。
特に理由はない。
昨日は、この前とは違う場所に青じそらしきものが飛んでいるのを発見したので、その葉を３枚ほど、隠し味程度に刻んですし飯に混ぜた。
お米は３合。



時間がなくなったので、熱いすし飯のまま、いなりの中に詰める。
手がちょっと熱くて痛い。今度から少し冷まして入れよう。後悔。
いなりの油揚げは、市販の煮てあるものを利用。
前に油揚げを煮て作ったことがあるが、私が作ると油揚げがやぼったく感じられ、どうも上手くいかないので、煮てある市販品を利用。


はあ、２０個詰めたら、疲れたよ。
いつもすし飯が足りなくなるので、今回は口を閉じずに、まず２０個全部に少なめにすし飯を入れてみた。
そのあと、のこったすし飯をてきとうに割り振って、握って口を閉じた。
油揚げの皮が極薄で、やぶけやすい。子供に話しかけられると、かなりいらいら。

この晩の他のメニューは、昼に煮た大根と麩の煮物（大根９８円で安かった）
なめこととうふのみそ汁。
市販のごまどうふを切って出すつもりが、ばたばたして出し忘れた。
（というか、サザエさんを見始めてしまって忘れた）